Negli anni 2003-2009, Carla Ostino e Luisa Ferrara, due insegnanti di scuole primarie e secondarie di primo grado, hanno elaborato questo percorso per presentare alle proprie classi un elemento essenziale per la vita: IL CIBO.

Esse ritengono ora opportuno, dopo averli sperimentati, mettere a disposizione di insegnanti ed educatori, percorsi e materiali per aiutare i bambini e i ragazzi a conoscere meglio le proprie abitudini e quelle di altri popoli.
A tale scopo presentano riflessioni, drammatizzazioni e simulazioni sull’alimentazione.

Il progetto dovrebbe aiutare:

- Ad analizzare la propria alimentazione e a riconoscere “se ci si nutre correttamente”;
- Ad evitare comportamenti alimentari devianti;
- A riconoscere le esigenze del proprio corpo ed individuare l’alimentazione più adeguata alla sua crescita;
- A confrontare abitudini alimentari in Paesi ed epoche diverse;
- A conoscere meglio se stessi e gli altri, superando la paura delle diversità, valorizzando le differenze e diventando così delle persone più ricche.